昔からの阿蘇の味。阿蘇たかな醤油漬
¥490
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阿蘇高菜は、阿蘇地方でしか採れない、阿蘇を代表する阿蘇特有の在来品種の一つです。
阿蘇特有の火山灰土壌や冷涼な風土に育まれた阿蘇高菜は、全国的に栽培されている高菜とは違い茎がボールペンほどの太さです。収穫時にはこの新芽部分を手で1本1本丁寧にポキポキ折って収穫いたいます。古漬用に漬け込みし、しっかり乳酸発酵させて山吹色になった物はコリコリっと歯応えと独特の酸味が特徴です。
食べやすい程度に塩抜きしたものを醤油や甘みを加えてます。
阿蘇の定番のお土産です。
【原材料】
阿蘇たかな、食塩、醤油、唐辛子/甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、酸味料（乳酸）、着色料（ウコン）（原料の一部に大豆小麦を含む）
【お召し上がり方】
洗わずに軽く絞って2センチ程度に切り、お好みでマヨネーズをつけてお召し上がりください。
【保存方法】
冷暗所にて保存、開封後は密閉容器に入れて冷蔵庫にて保存されてください。
【内容量】
180g
【賞味期限】
製造日より90日
【アレルギー】
原材料の一部に小麦と大豆を含む
阿蘇高菜は、阿蘇地方でしか採れない、阿蘇を代表する阿蘇特有の在来品種の一つです。
阿蘇特有の火山灰土壌や冷涼な風土に育まれた阿蘇高菜は、全国的に栽培されている高菜とは違い茎がボールペンほどの太さです。収穫時にはこの新芽部分を手で1本1本丁寧にポキポキ折って収穫いたいます。古漬用に漬け込みし、しっかり乳酸発酵させて山吹色になった物はコリコリっと歯応えと独特の酸味が特徴です。
食べやすい程度に塩抜きしたものを醤油や甘みを加えてます。
阿蘇の定番のお土産です。
【原材料】
阿蘇たかな、食塩、醤油、唐辛子/甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、酸味料（乳酸）、着色料（ウコン）（原料の一部に大豆小麦を含む）
【お召し上がり方】
洗わずに軽く絞って2センチ程度に切り、お好みでマヨネーズをつけてお召し上がりください。
【保存方法】
冷暗所にて保存、開封後は密閉容器に入れて冷蔵庫にて保存されてください。
【内容量】
180g
【賞味期限】
製造日より90日
【アレルギー】
原材料の一部に小麦と大豆を含む
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