創業時から店舗や工場の近くで梅を無農薬で栽培しております。
お弁当には欠かせない「小梅」は6月の中旬に、500円玉大まで大きくなる「大梅」は7月上旬に木の上で熟して甘い香りが出始めてから収穫を行います。
収穫後は沖縄の塩「シママース」と赤紫蘇のみで漬けた昔ながらの酸っぱい梅漬です。
ミネラルたっぷりの塩で漬ける事により、酸っぱさと塩っぱさの味の中に丸みを感じます。
熟した梅を漬け込むため、どうしても潰れたり破れたりしてしまう粒が出てきてしまいます。
この破れた梅の種を抜き、1度皮と身をすり潰してもう1度合わせています。
【原材料】
梅、漬材料（食塩（シママース）、ちりめん紫蘇）
【お召し上がり方】
塩焼き、蒸したお肉や、お茶漬、鍋や麺類の薬味などにお使いください。
【保存方法】
冷暗所にて保管、開封後要冷蔵
【内容量】
４５g
【賞味期限】
製造日より120日
※小分け袋（無料）をご希望の場合、注文時備考欄にてその旨お伝えください。
※全ての商品に別途、送料がかかります。（表示される送料は10kgまでの料金です。送料には、クール便の料金が含まれます。）
※ご請求書はお荷物のなかに同封しておりますので必ずご確認ください。
※ギフトの場合はご注文主に発送いたします。
※大量のご注文の場合は前払いとさせていただく場合があります。
阿蘇 本発酵たくあん
本発酵 たかな漬
阿蘇 高森町産 白菜の古漬
梅肉
大変お世話になりました。 素早い対応と発送から荷物追跡まで購入履歴から分かり親切なシステムですね。 また購入したいお店にします。 ありがとうございました。
お漬物詰合セット（2,160円）
